Biting everything that I meet
Terça-feira, 18 de Dezembro de 2007
DELÍCIAS DO ORIENTE - Bolo Indiano
Ingredientes:
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 250 grs de farinha de trigo
  • 250 grs de açúcar
  • 1 colher de sopa bem cheia de banha
  • 125 grs de manteiga
  • 2 gemas de ovos
  • 1 clara
  • 125 grs de passas corintos
  • casca ralada de 1 limão
  • 1 colher de sopa de aguardente
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 dl de leite

Confecção:

Numa tigela deitam-se as gemas e a clara, a farinha, a canela, a casca ralada do limão e a noz-moscada. Sobre esta mistura deitam-se as gorduras derretidas e o leite. Bate-se tudo muito bem. Depois de bem batido adicionam-se o bicarbonato, as passas e a aguardente. Envolva muito bem sem bater. Põe-se a massa numa forma que antecipadamente untou com bastante manteiga e polvilhou com farinha. Leve ao forno brando a cozer cerca de 1 hora, mas convém verificar. Depois de cozido, retira-se do forno e desenforma-se.

 

fonte: Felicia Sampaio - Editora do Roteiro Gastronómico de Portugal

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publicado por osmeusolhares09 às 16:08
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1 comentário:
De PiresF a 23 de Dezembro de 2007 às 19:15
História Antiga

Era uma vez, lá na Judeia, um rei.
Feio bicho, de resto:
Uma cara de burro sem cabresto
E duas grandes tranças.
A gente olhava, reparava e via
Que naquela figura não havia
Olhos de quem gosta de crianças.

E, na verdade, assim acontecia.
Porque um dia,
O malvado,
Só por ter o poder de quem é rei
Por não ter coração,
Sem mais nem menos,
Mandou matar quantos eram pequenos
Nas cidades e aldeias da nação.

Mas, por acaso ou milagre, aconteceu
Que, num burrinho pela areia fora,
Fugiu
Daquelas mãos de sangue um pequenito
Que o vivo sol da vida acarinhou;
E bastou
Esse palmo de sonho
Para encher este mundo de alegria;
Para crescer, ser Deus;
E meter no inferno o tal das tranças,
Só porque ele não gostava de crianças.

Miguel Torga


Um Excelente Natal para ti e toda a família.


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